Herzlich willkommen
auf der
Hinterstockenalp
Die Alp liegt im Wandergebiet des Stockhorns in Erlenbach im Simmental.
Wir bewirtschaften die Alp von Anfang Juni bis Anfang September mit 14 Milchkühen, 16 Kälber und einer 20-köpfigen Mutterkuh-Herde. Hinzu kommen auch noch 3 Alpakas, 2 Ziegen, 3 Schweine und 2 Hühner.
Aus der frischen Kuhmilch stellen wir vor Ort diverse Produkte her:
- Mutschli (Halbhartkäse aus Rohmilch)
- Alp-Glacé
- Butter
- Milchdrinks und Alp Caffe-Latte
- Nidletäfeli, Berner Bretzeli, ...
Direktvermarktung
Alpkiosk
Oben genannte Produkte verkaufen wir bei unserem Alpkiosk sowie ausgewählte Produkte ebenfalls an der Mittelstation Chrindi der Stockhornbahn
Alp-Mutschli
Bereits wenige Wochen nach Herstellung ist dieser milde Käse bereit zum Verzehr
Alp-Glacé
Die Glacé aus unserer Milch und unserem Rahm stellen wir in mehreren Sorten her und werden in Bechern à 120 ml verkauft
